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近年來，山東壽光積極創(chuàng)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，不斷完善番茄全產(chǎn)業(yè)鏈條，推動番茄產(chǎn)業(yè)智能化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。通過打通研發(fā)、生產(chǎn)、加工、消費等環(huán)節(jié)，建設(shè)數(shù)字平臺，挖掘品牌價值，當(dāng)?shù)胤旬a(chǎn)業(yè)的競爭力不斷提升。
清明過后，山東濰坊壽光市稻田鎮(zhèn)閣上村亮澤農(nóng)業(yè)合作社的番茄種植大棚內(nèi)，紅、橙、黃、綠不同顏色的番茄長勢喜人。
“今年的番茄，不僅果實周正，口感也細(xì)膩�！狈N植戶韓友功告訴記者，這種番茄收購價普遍超過5元一斤，一畝大棚的收成大概有10萬元。
近年來，壽光市以創(chuàng)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地為契機(jī)，運用先進(jìn)育種技術(shù)、智能化技術(shù)等，大力推動番茄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，培育從番茄育種育苗、種植到銷售的經(jīng)營模式，產(chǎn)業(yè)競爭力不斷提升。2023年，壽光市番茄產(chǎn)量超過50萬噸，供應(yīng)國內(nèi)外市場。目前，全市有205個自主研發(fā)蔬菜品種，番茄品種達(dá)113個。
發(fā)展先進(jìn)育種
延長產(chǎn)業(yè)鏈條
“這款番茄口感豐富有層次�！痹诖笈锢铮n友功摘下一顆番茄遞給記者，“果實小巧飽滿，酸甜脆爽�！�
“番茄好吃可口，有啥訣竅？”記者問。
“種子有保障，還愁果子不好吃？”韓友功說。
好種才能育好果。壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)研發(fā)中心分子育種實驗室內(nèi)，番茄育種項目負(fù)責(zé)人于彩云盯著試管，正進(jìn)行番茄DNA分離實驗，“我們在選育口感番茄的新品種，爭取在確保果實口感的同時提升其抗病性。”
近年來，壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)建設(shè)研發(fā)中心，配備高標(biāo)準(zhǔn)的種質(zhì)資源庫、分子育種實驗室，設(shè)立番茄育種課題組，持續(xù)攻堅番茄種子研發(fā)，不斷培育新品種，幫助合作社的種植戶選種、育苗。于彩云帶領(lǐng)團(tuán)隊培育出的“青口蜜”“紫千禧”等黃綠色、巧克力色新型口感番茄，市場占有率不斷提升。
韓友功忙著采摘的工夫，壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的銷售經(jīng)理王志剛驅(qū)車趕來，收購剛剛采摘的番茄。
“我們收購后，一部分運往蔬菜批發(fā)市場進(jìn)行分銷，另一部分運到食品加工基地進(jìn)行深加工�！蓖踔緞傉f。
良種是番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步壯大，則離不開上下游的完善。近年來，壽光市蔬菜企業(yè)持續(xù)打通番茄產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷提升產(chǎn)品價值。
2021年，壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)食品加工基地建成投產(chǎn)，基地內(nèi)設(shè)有6萬平方米的食品加工車間。從大棚采摘下的番茄，當(dāng)日就被運送到車間，經(jīng)過深加工制成烘干蔬菜片等產(chǎn)品，銷往下游市場。2023年，集團(tuán)番茄類食品加工產(chǎn)值超過500萬元。
構(gòu)建智能場景
實現(xiàn)智慧監(jiān)管
風(fēng)機(jī)高速運轉(zhuǎn)，溫室內(nèi)空氣循環(huán)通暢；天窗緩緩開啟，陽光均勻灑在番茄上；中控面板上，光照強(qiáng)度、二氧化碳濃度等信息實時顯示……
“手機(jī)成了新農(nóng)具，田間管理不發(fā)愁。”在壽光市洛城街道壽光農(nóng)業(yè)控股集團(tuán)有限公司的智能玻璃溫室內(nèi)，工作人員肖愛榮正通過手機(jī)進(jìn)行實時管理，“通風(fēng)、遮陽、澆水……動動手指，就能一鍵操作�！�
2020年，壽光農(nóng)業(yè)控股集團(tuán)流轉(zhuǎn)120畝土地建設(shè)智能玻璃溫室，土地利用率相比傳統(tǒng)種植大棚提高30%以上，生產(chǎn)效率提高50%。截至目前，壽光市80%以上的番茄種植大棚安裝了智能化設(shè)備，種植大棚變身“綠色車間”。
智能化技術(shù)除了讓種植便捷高效，還在助力銷售檢測等環(huán)節(jié)大幅提升效率。
溫室外，一輛輛自動導(dǎo)向車載著一筐筐成熟的番茄，有序�？吭诠麑嵎謷�起點。篩選機(jī)里，不同克重的番茄經(jīng)過分級輸送至多個平臺，打包后被運往批發(fā)市場。
與此同時，壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科科員陳海建正在進(jìn)行抽樣。樣品將被送往市檢驗檢測中心，最終檢測結(jié)果將上傳至市蔬菜供應(yīng)鏈綜合管理服務(wù)平臺。陳海建在手機(jī)上打開檢測系統(tǒng)展示：“現(xiàn)在可以實現(xiàn)對每批番茄追根溯源。”
2022年，壽光市搭建蔬菜供應(yīng)鏈綜合管理服務(wù)平臺，平臺內(nèi)共有蔬菜種業(yè)、果菜品種權(quán)交易等14個應(yīng)用模塊，市內(nèi)番茄種植地塊的信息可以一鍵查詢。此外，平臺接入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測系統(tǒng)，番茄果實檢測結(jié)果實時錄入平臺后，可實現(xiàn)對產(chǎn)品的追蹤。
“依托蔬菜供應(yīng)鏈綜合管理服務(wù)平臺，全市共計5000多個番茄種植大棚實現(xiàn)智慧監(jiān)管�！眽酃馐修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王立新介紹。
突出標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)
挖掘品牌價值
“可別小瞧咱這日光溫室，都是按照番茄種植國家標(biāo)準(zhǔn)興建的。”來到壽光市稻田鎮(zhèn)崔嶺西村眾旺農(nóng)業(yè)合作社，負(fù)責(zé)人崔玉祿說。
搭建溫室種番茄還有標(biāo)準(zhǔn)？
“咱這兒的番茄種植從土壤質(zhì)量、土壤管理到茬口安排、種苗要求，都按照全鏈條標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一執(zhí)行，以確保番茄果實的整體質(zhì)量�！贝抻竦撜f。
2018年，全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心在壽光成立。2021年，中心牽頭編制的《日光溫室全產(chǎn)業(yè)鏈管理技術(shù)規(guī)范 番茄》經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)發(fā)布后正式實施。
種植有標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，農(nóng)戶干勁更足。標(biāo)準(zhǔn)實施后，崔玉祿組織農(nóng)戶們一起將傳統(tǒng)的種植大棚改造為日光溫室，田間管理也按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心工作人員定期回訪，對種植標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，以往單憑經(jīng)驗、無序種植的狀況得到極大改善。
“原來我們種植的番茄賣不上價，現(xiàn)在按照標(biāo)準(zhǔn)種植的高品質(zhì)番茄售價提高了不少。”眾旺農(nóng)業(yè)合作社社員崔新中說。
2019年，壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開始推廣“統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售”的標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，促進(jìn)番茄全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)推廣應(yīng)用。
在標(biāo)準(zhǔn)化管理下，前疃村整合7家蔬菜合作社成立旺民蔬菜合作社。合作社注冊了商標(biāo)，不斷挖掘品牌價值，實現(xiàn)銷量大幅提升，番茄種植戶平均年收入增長超10萬元。
“下一步，我們將繼續(xù)促進(jìn)蔬菜合作社逐步提升番茄規(guī)范化種植能力，完善產(chǎn)業(yè)鏈，打出好品牌，持續(xù)推動番茄全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。”壽光市委書記李鵬說。
《 人民日報 》（ 2024年04月10日 10 版）