中新網(wǎng)包頭8月15日電 (記者 李愛平)以工業(yè)著稱的內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市，正在謀劃打造國內(nèi)外當下頗為火熱的“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。
8月15日下午，該市召開的第一屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推介會消息顯示，目前包頭市規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)17家，有資質(zhì)中央廚房企業(yè)7家、集團配餐企業(yè)6家，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近10億元。
預(yù)制菜是已經(jīng)加工定型的熟食美味菜肴，屬方便即食食品。近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，預(yù)制菜被更多消費者推崇喜歡。該產(chǎn)業(yè)也被外界視為“陽光產(chǎn)業(yè)”。
記者從當天下午召開的推介會上獲悉，當前，受消費升級帶動，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，國內(nèi)預(yù)制菜消費量出現(xiàn)井噴，2021年我國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模預(yù)估為3459億元。包頭市發(fā)展預(yù)制菜無論是在生產(chǎn)原料、加工設(shè)備、消費市場等方面都具有獨特優(yōu)勢，發(fā)展預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢明顯。
包頭市農(nóng)牧局副局長趙永春在當天的推介會上表示，正是在此背景下，該市決定謀劃“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”這一“陽光產(chǎn)業(yè)”。
在趙永春看來，當前包頭市發(fā)展“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”有原料基礎(chǔ)好、加工能力強、交通物流暢3大優(yōu)勢。
官方數(shù)據(jù)顯示，2021年該市糧食總產(chǎn)量125萬噸，肉類總產(chǎn)量18.22萬噸。趙永春認為，內(nèi)蒙古自治區(qū)作為全國的“糧倉”“肉庫”“奶罐”，農(nóng)畜產(chǎn)品資源豐富，是包頭市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的堅實基礎(chǔ)和強大后盾。
記者在當天的推介會上獲悉，作為國家重要的工業(yè)基地之一的包頭，已形成了糧油、菜薯、肉蛋奶、中藥材等11大類的食品、農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，目前該市農(nóng)畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達到73%。
“雄厚的工業(yè)基礎(chǔ)和較高的工業(yè)化水平，完全有能力承接預(yù)制菜加工業(yè)發(fā)展所需的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)。”趙永春如是表示。
在趙永春看來，包頭作為全國交通物流節(jié)點城市，距離北京600公里，隨著高鐵的開通，融入京津冀3小時經(jīng)濟圈，這也成為該市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢所在。
當天，包頭市農(nóng)牧局還對外發(fā)布了包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃(2022—2024年)(簡稱“三年行動計劃”)。
依據(jù)“三年行動計劃”，該市到2024年末將培育晉升國家級預(yù)制菜龍頭企業(yè)5家、自治區(qū)級預(yù)制菜龍頭企業(yè)10家；預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達100億元以上，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得新突破。
包頭市政府最新消息顯示，這份“三年行動計劃”，當?shù)貙⒅邸百I全國、賣全國”，鼓勵引導(dǎo)重點企業(yè)根據(jù)實際，探索適合自身發(fā)展需要的營銷新模式，積極幫助企業(yè)拓展國內(nèi)外市場，逐步建立區(qū)域性、全國性和全球性市場營銷網(wǎng)絡(luò)。
值得提及的是，當天在此間參會的內(nèi)蒙古自治區(qū)副主席李秉榮也對當?shù)匕l(fā)展“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”給予點贊。
李秉榮表示，預(yù)制菜順應(yīng)時代潮流潛力巨大，必將有力推進內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進程?！鞍^市發(fā)展預(yù)制菜無論是在生產(chǎn)原料、加工設(shè)備、消費市場等方面具有獨特優(yōu)勢，完全具備發(fā)展預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。”
分析人士認為，這也意味著，該市正式進入了“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”賽道，欲在該產(chǎn)業(yè)上大顯身手。(完)